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タラバを焼き蟹にして食べる

年末年始の贈り物として、通販からタラバガニの立派なものを2箱もらい、ひとつはお鍋、ひとつはバター焼きにして食べたのですが、この焼きガニがとても美味しかったです。頂いたカニは、既に足の部分が食べやすいようにカットされており、

 

 

殻から少し身が見えている状態の物でした。


ホットプレートにバターをひいて、溶けたらカニを置いて、良い焼き色がつくまでじっくりと焼くだけです。食べる時は、そのカニの塩加減を見ながら、そのまま食べたり、お醤油を足して食べても良いと思います。ホクホクしていて、

 

 

食べるとバターの香りがふわっと香ります。


いつもは、ボイルされたものをそのまま食べていましたが、バター焼きにすると身が締まったような感じがします。焼き目の部分は少しカリッとしていて、バターの部分も、焦がしバターのような風味で美味しいです。

 

ホットプレートの上でカニが並んでいると、豪華に見えてそれもまたみんなでワイワイとパーティする時には華やかで良かったです。