かに 通販 楽天

沖縄の海の珍味で海ぶどう

沖縄の海の珍味で海ぶどうがあります。その名のとおり形がブドウに似ていて小さな沢山のつぶつぶから出来ていてその形からグリーンキャビアとも言われています。正式な和名はクビレズタと言うそうです(最近知りました)。

 

その海ぶどうですが沖縄では昔から食べられていて、私も小さい頃から醤油を付けて食べるのが大好きでした。今は海鮮丼のようにご飯の上に乗せてタレをかけて食べる”海ぶどう丼”や沖縄そばの上に乗せた”海ぶどうそば”というのもありますが、それは

 

 

観光客用のもてなし料理で地元では刺身の付け合わせで食べるのが一般的でプチプチとした食感が好まれています。


海ぶどうは冷やすとプチプチの食感がなくなってしまうので、間違って冷蔵庫に入れてしまうと食べられなくなってしまいます。今では海ぶどうがブームになったので全国どこでも食べられるようになったのですが、やっぱり沖縄で食べる取れたての海ぶどうは格別です。

 

沖縄のご当地ビールのオリオンビールと海ぶどうがあれば他には何もいりません。