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雑魚でちょっと一工夫

雑魚と大根おろしのパスタ

病み上がりで食欲がない時に作った雑魚のパスタ。簡単にできて栄養もしっかり取れるのでとくに夏の暑い日にはリピして食べてます。主に作る量は一人前なので、一人前のレシピをご紹介します。作り方はまずはパスタをゆでます。

 

 

仕上げに大根のおろしをかけるので、水っぽくならないためにも、短く茹でてアルデンテに仕上げるのがコツ。


その間にしろねぎをきったものと雑魚をぷ来パンに入れていためます。そこに茹で上がったパスタをいれ、香りつけにごま油、しょうゆ、みりん、バターで味付け。皿に移したら大根おろしをかけていただきます。ねぎはタップリと使うのがおススメ。

 

またしょうゆの代わりにナンプラーを使うとアジアンな感じになり、七味唐辛子などを合わせてもピリ辛になってGOODです。